Чайная церемония по-русски: "приходите к нам на щи!"

[roar22]

Содержание: польза – история возникновения – борьба с борщом – особенности щи-церемонии – как Хрущев и Булганин щами мерялись

Знаете ли вы, что в "Списке всемирного наследия ООН" –1157 объектов, из которых 900 являются культурными, и щи там на почетном 608 месте, лишь на 156 отставая от борща? Путин так и сказал: "Надо продвигать щи вперед". И не уточнил – вперед на запад или вперед на восток. Поэтому пока решено на запад, а Камчатка обчахнет.

Родиной щей считаются Сочи, до Павла Первого – Сщи. Согласно преданиям, император Павел, любивший воевать, услышал, как Мальбрук в поход собрался, и приказал себе приготовить такие же. Особенно ему нравился куплет: "Жена его Елена сидела на горшке". Эту песню он распевал с Преображенским полком под окнами резиденции в Петергофе, чем довел матушку до исступления. С щами таких историй полно.

Первоначально позволить себе щи мог только очень обеспеченный люд, ведь кислая капуста росла не на каждом углу, не то что крапива, а импорт из Китая до Сы Цзыньпыня еще не наладили. Но потом поняли, что в щи годится всё – и поехало!

Щи хлебали вприкуску с репой. Ни один иностранец при этом не выжил. Отсюда поговорка "немцу кирдык". Для них щи и лапти – две вещи несовместные. Хотя многие филологи уверяют, что щи (по старо-тагански шти) – это повелительное наклонение единственного числа от глагола несовершенного вида щать. Во множ. числе – щите. Так и пели: "Щите, девки, в потолок, я гармошку приволок".

Щи бывают недокислые, кислые и перекислые. И ни разу не вчерашние! Про вчерашние – сказки дедушки Мазая, потому что кто ж им даст? Врачи-щиопаты считают, что самые вредные для здоровья недокислые, в них мало полифенолов и алкалоидов. Приходится добавлять. И еще: важно самоограничение. Взрослому в день рекомендуется не больше двух ведер, потому что входит легко, но выходит слабо, в результате прорыв в середине, а его уже не зашьешь. Так погиб легендарный комдив Щорс, тоже на ще.

В щах нет кофеина! Еще никто не догадался, и вы не пробуйте. В то же время хорошие, не "объе́денные" шти служат благоприятной средой для развития мицелиальных грибов, известных как продуценты микотоксинов, которые укрепляют фалло́пиевы трубы, особенно правую. Но злоупотреблять не следует. Известный всем персонаж телеэкрана Соловьев доупотреблялся так, что труба прет наружу, а это нельзя: выгонят. Вот и перешел с щей на тюрю по-астрахански и молчит в тряпочку, которую оставит внукам в наследство вместо дачи на Мальдивах.

Церемония практикуется самая простая. Приглашают на щи, перед щами принимают по стакану и начинается махач. Об этом смотрите фильм "Национальные особенности русских щей – 1". Щи – 2 не смотрите, вас вырвет.

Кто дочитал – тому награда. Детская считалка (село Верхние Бдищи, 20‑е годы прошлого века): "Старик Кощей объелся щей, полез к Яге, огрёб лещей". Дети зря не сочинят. (Правда, рифму пришлось заменить.)